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En restauración, de siempre, cuando pides un vino se habla de marcas o añadas, sacan la botella y tal. Cuando se habla de postre…de la casa. Es así. Como es así asumimos (con mucho gusto por cierto) que en la gala de entrega de los Premios Nóbel 2008 al postre se le llamara Poire Belle Hélène 2008, o lo que (creo) viene a ser lo mismo: Pera Mitades en Almíbar Jalancina con Chocolate Nobel Banquet Menu 2008 La sole aux fruits de mer suédois, fenouil a l'aneth Le filet de veau accompagné des légumes de saison Et d'une terrine de pommes de terre Poire Belle Hélène 2008 VINS Jacquart Brut Mosaïque Millésimé 2002 Champagne Moulinet 2000 Pomerol Beerenauslese Chardonnay, Helmut Lang 2006 Neusiedlersee Tenemos información de la alta puntuación que se le dio a dicho postre. Es una de esas cosas que se dan, o no, y mira...así es la vida, que no todo es sufrirla: Peras con chocolate.
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