NUESTRAS RECETAS 

1.- Ensalada de NÍSPEROS de "La Jalancina", rellenos de Mit Cuit de Foie Gras, con brotes jóvenes de ensalada y vinagreta de piñones, con toque de albahaca.

2.- Pequeña tatín de peras de "La Jalancina" con Atún Toró, en dos cocciones, crema montada de patatas al azafrán y sésamo.

3.- Sopa de fresas con helado de piña, espuma ligera de su crema y frutas

4.- Ensalada de melocotón de "La Jalancina" con tartaro de atún y gambas

5.- Pera de "La Jalancina" rellena de mermelada de naranja amarga y crema de pistachos

6.- Solomillo de ciervo de Nuestro Valle, con higos confitados al vino "La Jalancina", puré de confitura de limón a la pimienta

7.- Perdíz escabechada, su pisto en su guiso, su nido

8.- Pisto de "La Jalancina", queso de cabra y helado de cebolla, albahaca y cúrcuma

9.- Mi-cuit de foie gras con mermelada de arándanos de "La Jalancina"

10.- Brownie de melocotón, melocotón al vino, cuajada y su granizado

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