NUESTRAS RECETAS 

Brownie de melocotón, melocotón al vino, cuajada y su granizado

* Ingredientes:

  Para el Brownie:

 - 300 gr. de melocotón de "La Jalancina"
 - 300 gr. de azúcar
 - 150 gr. de cobertura de chocolate blanco
 - 7 huevos
 - 250 gr. de harina
 - 400 gr. de mantequilla

Para el melocotón al vino y cuajada:

 - 1 pieza de melocotón al vino tinto "La Jalancina"
 - 1 litro de leche de oveja
 - 12 gr. de cuajo

Para el granizado:

 - Melocotón en almibar "La Jalancina"
 - El zumo de 1/2 naranja
 

* Elaboración:

El Brownie: Se tritura el melocotón y se cuela. Blanquear los huevos y el azúcar, mezclar con el puré de melocotón, fundir la cobertura (según procede), la mantequilla y juntar. Añadir la harina envolventemente. Hornear a 185 ºC durante 18 min.

El granizado: Triturar el melocotón con el zumo de naranja. Efectuar como un granizado clásico. Decorar.