NUESTRO OBRADOR 

Historia

Antonio García Cerdán, abuelo del que esto escribe, durante la cosecha, enviaba melocotón de la zona a UNIÓN CONSERVERA Y ARROCERA (U.C.A.S.A.), con varias fábricas en Valencia. En un momento determinado se plantea la posibilidad de elaborar algunos kilos, y así, en  1.922, surge la actividad en la fábrica de Jalance.

Así comenzó, según el uso de la época  y continuó, durante años, una curiosa sociedad nunca del todo definida,  ya que U.C.A.S.A., solamente era propietaria del Nº Industrial y un par de viejas cerradoras de manilla.

En 1.965, Carlos García Rubio, previa compra  a U.C.A.S.A. del Nº Industrial,  inicia el trabajo por su cuenta y nace La Jalancina. Tras unas serie de vicisitudes normalizó una situación comercial. Se comienza a elaborar pera en almíbar, en verano, y champiñón en invierno.

Conseguida cierta estabilidad, Carlos García García nieto e hijo de los anteriormente citados, se plantea seriamente el continuar con la actividad. Se vislumbraban nuevas tendencias comerciales en forma de cadenas de supermercados y grandes extensiones.

Los presagios se cumplen y nuestro sector anticuado en su estructura y excesivamente atomizado, cae en picado. Desaparecen en Valencia y Castellón el 80 % de fábricas de conserva tradicionales. Pasando La Jalancina una época en constante crisis, pero cumpliendo siempre compromisos y buscando nuevas formas.

 De esta manera aparece, en 1.990, Jalancina – Artesanía en Conserva. Con una gama en tarro de cristal. Apostamos por el, emergente, sector gourmet, tienda buena tienda especializada, restauración media-alta y El Corte Inglés. Lógicamente a través de distribuidores especializados, hoy contamos con 41 en España. 

Continuamos buscando nuevos mercados,  nuevos productos y mejores presentaciones. En éste momento estamos desarrollando mermeladas y almíbares nuevos, con y sin azúcar añadido.

Somos ARTESANOS que hacemos conserva, que mecanizamos lo “mecanizable”, a nuestra medida, y que respetamos ciento por ciento lo que es factor manual o artesano, nuestro diferencial junto a selección de materias primas.

Una familia de trabajadores autónomos, que en su tercera generación decide dedicarse en exclusiva aun trabajo que, desde su fundador en 1.922 A.G.C. se hacía bien. Teniendo como mejor activo la gran calidad profesional y humana del sector social, es decir, de la muy larga familia  Jalancina.

Carlos A. García García